কীভাবে একটি ব্রিউপব বা মাইক্রোব্রেওয়ারি খুলবেন

ব্রুওয়ার্স অ্যাসোসিয়েশনের সংখ্যা অনুযায়ী, ২০১০ সালে যুক্তরাষ্ট্রে ১,৫০০ এরও বেশি ব্রিউপব বা মাইক্রোবার্ভারি কাজ করছিল এবং ব্রিফার্সের কয়েকটি মুঠোয় মোট ১,75৫৯ ব্রুওয়ারির জন্য, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ছিল। ২০০৪ সাল থেকে এই সংখ্যাটি অবিচলিতভাবে বেড়েছে, যখন সেখানে ১,৫4747 ব্রুওয়ারি চালু ছিল। এই ব্রুব পাব এবং মাইক্রোবওয়ারিজগুলি ১০ লক্ষেরও বেশি লোককে নিয়োগ দেয়। তবে সমস্ত নতুন ব্যবসা তাত্ক্ষণিকভাবে সফল হয় না; একটি ব্রিউপব বা মাইক্রোব্রওয়ারি খোলার জন্য পরিকল্পনা, সংস্থা এবং যথেষ্ট পরিমাণে মূলধন বিনিয়োগ লাগে।

1

আপনার বিশেষত্বটি খুঁজে পেতে এবং আপনি কী বিক্রি করতে চান তা নির্ধারণ করতে বিভিন্ন ব্রু রেসিপি ব্যবহার করুন। বেশিরভাগ ব্রিওয়ার বিভিন্ন ধরণের কাস্টম বিয়ার বিক্রি করতে পছন্দ করে - কিছু হালকা বা ম্লান জাত এবং কিছু গাer় বিয়ার।

2

কী কী কাজ করে এবং কী করে না তা দেখতে অন্যান্য ব্রিউপাব এবং মাইক্রোব্রওয়ারিজ দেখুন। আপনার কাছে বই, বাণিজ্য পত্রিকা এবং ওয়েবসাইটগুলি পড়ে শিল্পের সম্পর্কে ভাল ধারণা রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।

3

আপনার ব্রিউপব বা মাইক্রোব্রেওয়েরির জন্য কোনও অবস্থান স্কাউট করুন এবং আপনি কোনটি খুলতে চান তা নির্ধারণ করুন। এমন একটি সংস্থা যা বিয়ার তৈরি করে এবং বিক্রি করে তা হ'ল একটি মাইক্রোব্রুয়ারি; এমন একটি ব্যবসায় যা রেস্তোঁরায় খাবারের সাথে বিয়ার তৈরি করে এবং বিক্রি করে তা একটি ব্রুপব বলে বিবেচিত হয়। সঠিক অবস্থানটি আপনার ব্যবসায়ের প্রয়োজনকে সামঞ্জস্য করবে; মেশানো সরঞ্জামের জন্য যথেষ্ট বড়; একটি উচ্চ ট্র্যাফিক অঞ্চলে হয়; এবং জোনিংয়ের বিধিবিধানগুলি মেনে চলে। পূর্বে ব্রিউপব বা মাইক্রোব্রওয়ারি হিসাবে ব্যবহৃত একটি জায়গা কেনা বা লিজ দেওয়া সহায়তা করতে পারে, কারণ বিল্ডিংটিতে কিছু সরঞ্জাম থাকতে পারে এবং রান্নাঘর এবং খাবারের জায়গাগুলির জন্য সেট আপ করা যেতে পারে।

4

একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা বিকাশ করুন এবং সম্ভাব্যতা বিশ্লেষণ করুন। আপনার প্রস্তাবিত ব্যবসা সম্পর্কিত তথ্য অন্তর্ভুক্ত করুন যেমন ব্যবসায়ের অবস্থান; উপাদানগুলির স্পেসিফিকেশন এবং সরবরাহকারীদের সহ আপনি যে ধরণের বিয়ার বিক্রির পরিকল্পনা করছেন; আপনি যে পরিমাণ ব্যবসায়ের অনুমান করছেন; এবং একটি বিপণন পরিকল্পনা। আপনি কত বিয়ার উত্পাদন ও বিক্রয় করার পরিকল্পনা করছেন এবং কোন স্তরের বিক্রয় ব্যবসায়কে লাভজনক করে তুলবে সে সম্পর্কে সুনির্দিষ্ট পরিকল্পনার মধ্যে থাকা উচিত। আপনি খাবার বিক্রি করার পরিকল্পনা করছেন কিনা এবং মেনুতে কী অন্তর্ভুক্ত থাকবে তা রূপরেখা দিন। ব্যবসায়ের পরিকল্পনায় আপনাকে কীভাবে ব্যবসাকে তহবিল দেওয়ার পরিকল্পনা করা উচিত তাও ব্যাখ্যা করতে হবে। সম্ভাব্যতা বিশ্লেষণ আপনাকে আপনার ব্যবসায়িক ধারণাটি কতটা দৃ and় এবং আর্থিকভাবে সাবলীল তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে।

5

ক্রম আপনার অর্থায়ন পান। কোনও আইনজীবী বা আর্থিক উপদেষ্টার সাথে পরামর্শ করুন। বিনিয়োগকারী বা ব্যক্তিগত অ্যাকাউন্টগুলি থেকে তহবিল সংগ্রহ করুন এবং ব্যয় পরিচালনা করতে ব্যবসায় অ্যাকাউন্ট শুরু করুন। যোগ্যতা অর্জনের জন্য অনুদানের জন্য গবেষণা করুন এবং আবেদন করুন। একটি ব্রিউপাব বা মাইক্রোব্রেওয়েরি খোলার জন্য প্রকাশনার সময় শুরু করতে 25,000 ডলার ব্যয় হতে পারে, এবং অতিরিক্ত লক্ষ্যমাত্রা যদি প্রাথমিক লক্ষ্যগুলি পূরণ না করে তবে অতিরিক্ত বিনিয়োগ করতে পারে।

6

বিয়ার তৈরির সরঞ্জাম এবং উপাদান কিনুন। বিয়ার তৈরির জন্য আপনার ব্রু কেটল এবং ট্যাঙ্কগুলির পাশাপাশি অন্যান্য সরবরাহগুলি - বয়লার, রেফ্রিজারেশন এবং পরিস্রাবণের সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হবে। আপনার ব্যবসায়ীর জন্য যব, হপস, খামির এবং স্বাদ যেমন - এবং উপাদান সরবরাহ করবে এমন বিক্রেতাদের সাথে সম্পর্কের বিকাশ করুন। আপনার ব্রুয়ের জন্য টেবিল এবং চেয়ার থেকে সজ্জা এবং ডিশওয়্যার পর্যন্ত চশমা পর্যন্ত আপনার অবস্থানের জন্য আইটেম কেনার পরিকল্পনা করুন।

7

একটি ব্যবসায়িক লাইসেন্স, বীমা এবং কোনও প্রযোজ্য অ্যালকোহল-পানীয়-নিয়ন্ত্রণ লাইসেন্সের জন্য আবেদন করুন, যা রাষ্ট্র অনুযায়ী পৃথক হয়।

8

ব্যবসায় সমর্থন এবং পরিচালনা করতে একটি দল নিয়োগ করুন। ব্যবসায়ের আর্থিক পরিচালনার জন্য আপনার একজনের প্রয়োজন হবে, চুক্তিগুলি তদারকি করার জন্য একজন আইনজীবী এবং ব্রাউপব বা মাইক্রোব্রওয়ারি চালিয়ে যাওয়ার জন্য ট্যাক্স এবং কর্মীদের পরিচালনা করার জন্য একজন অ্যাকাউন্টেন্ট। মিঃ গুডবীর ডট কম আপনার ব্রিউপব বা মাইক্রোব্রেইয়েরি খোলার আগে বা বার্টেন্ডার হিসাবে ব্যবসায়ের ক্রিয়াকলাপ এবং ক্লায়েন্টেলের অনুভূতি পাওয়ার জন্য পরামর্শ দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন। আপনি যদি খাবার পরিবেশন করার পরিকল্পনা করেন তবে পেশাদার কুক বা শেফ ভাড়া করুন।

9

আপনার ব্যবসা বিপণন। লোকেরা আপনার পাতলা চেষ্টা করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল এটি সম্পর্কে শব্দটি বের করা। আপনাকে প্রথমে ব্যয়বহুল আপনার পণ্য বিক্রি করতে হতে পারে যেমন "হ্যাপি আওয়ার" স্পেশালগুলির মতো ছাড়ের সাথে ছাড়যুক্ত বিয়ার অন্তর্ভুক্ত থাকে। আপনার বিক্রয় দেখুন এবং সর্বাধিক কেনা এলস সরবরাহে রাখুন - গ্রাহকরা প্রায়শই এমন বিয়ার পছন্দ করেন যা মূলধারার ব্র্যান্ডগুলির মতোই স্বাদযুক্ত হয়। লোকেরা চায় এমন পণ্য এবং ভাল গ্রাহক পরিষেবা থাকলে গ্রাহকরা ফিরে আসবে।

সাম্প্রতিক পোস্ট