যাঁদের প্রতি রাতে কেনাকাটা এবং রাতের খাবার প্রস্তুত করার সময় নেই, তাদের জন্য খাবারের প্রস্তুতিমূলক ব্যবসায়ীরা কাজটি করেন। আপনি যদি খাবার উপভোগ করেন এবং অন্যের সাথে কাজ করেন, তবে কীভাবে খাবারের প্রাক প্রস্তুতি শুরু করবেন তা আপনার পক্ষে সঠিক পছন্দ হতে পারে। ব্যবসায় উপাদানগুলি, রেসিপিগুলি এবং কাজের জায়গাগুলি সরবরাহ করে এবং প্রস্তুত করে এবং গ্রাহকরা দ্রুত বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার জন্য খাবার প্রস্তুতের জন্য বন্ধ করে দেন।
অনেক খাবারের প্রস্তুতিমূলক ব্যবসায়ের পুরো খাবার প্রস্তুত করা হয় যা কেবল ওভেনে পুনরায় গরম করা প্রয়োজন। খাবার প্রস্তুতি ব্যবসা শুরু করার সময় নীচে কয়েকটি জিনিস বিবেচনা করা হবে।
একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করুন
এমন একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা লিখুন যা আপনার খাবার প্রস্তুতির ব্যবসায়ের জন্য ব্যবসায়ের বিকাশের প্রতিটি পর্যায়ে রূপরেখা দেয়। প্রথম বিভাগে, আপনি কী ধরনের খাবার প্রস্তুতি পরিষেবা সরবরাহ করবেন তা বর্ণনা করুন। পরিষেবাগুলিতে সাধারণত রেসিপিগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে; পরিষ্কার, কাটা এবং উপাদান পরিমাপ যাতে গ্রাহকরা আপনার দোকানে খাবার একত্র করতে পারেন; বা গ্রাহকদের ক্রয়ের জন্য পুরোপুরি একত্রিত খাবার সরবরাহ করে।
দ্বিতীয় বিভাগে, সমস্ত প্রারম্ভিক ব্যয় তালিকাবদ্ধ করুন। এর মধ্যে ভাড়া, ইউটিলিটিস, খাদ্য সরবরাহ ও উপকরণ, কম্পিউটার সফ্টওয়্যার এবং সরঞ্জাম, ব্যবসায় বীমা এবং শ্রম অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। তৃতীয় বিভাগে আপনার খাবার প্রস্তুতি ব্যবসায় বাজারজাত করার উপায়গুলি বর্ণনা করুন। চতুর্থ বিভাগে পরিচালনা ও কর্মচারীদের সমস্ত ভূমিকা ও দায়িত্ব তালিকাভুক্ত করুন।
ব্যবসায় নিবন্ধন এবং বীমা
আপনার খাবারের প্রস্তুতির ব্যবসায়টি আপনার রাজ্যের সেক্রেটারি অফ স্টেটের অফিসের সাথে নিবন্ধ করুন। ব্যবসায়ের লাইসেন্সের জন্য আবেদনের জন্য স্থানীয় কাউন্টি ক্লার্কের অফিসে যোগাযোগ করুন। সমস্ত ব্যবসায়িক ট্যাক্স ফর্ম ব্যবহার করতে নিয়োগকর্তা পরিচয় নম্বর (EIN) এর জন্য আবেদন করুন। ইআইএন সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য অভ্যন্তরীণ রাজস্ব পরিষেবা (আইআরএস) সাথে যোগাযোগ করুন।
জনগণের কাছে খাবার পরিচালনা ও বিক্রয় করার জন্য প্রয়োজনীয় ধরনের পারমিট সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগের সাথে যোগাযোগ করুন। আপনি যে রাজ্যে ব্যবসা করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনার খাবার হ্যান্ডলিংয়ের শংসাপত্রের প্রয়োজন হতে পারে বা নাও হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আরকানসাসের কোনও প্রয়োজন নেই, তবে ক্যালিফোর্নিয়া রয়েছে। কিছু কিছু রাজ্যেরও পর্যায়ক্রমে পুনর্নবীকরণের প্রয়োজন হয়। আলাস্কাতে আপনাকে অবশ্যই প্রতি তিন বছর অন্তর আপনার শংসাপত্র পুনর্নবীকরণ করতে হবে, তবে আলাবামা এটি পাঁচটি পর্যন্ত প্রসারিত করবে।
ব্যবসায়িক সম্পত্তি রক্ষা করার জন্য সাধারণ দায়বদ্ধতা, সম্পত্তি এবং শ্রমিকের ক্ষতিপূরণের মতো লাইসেন্সবিহীন বীমা সরবরাহকারীর কাছ থেকে ব্যবসায় বীমা ক্রয় করুন।
একটি কাজের জায়গা সন্ধান করুন
বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জায়গা ইজারা দেওয়ার জন্য কোনও বাণিজ্যিক রিয়েল এস্টেট এজেন্টের সাথে যোগাযোগ করুন। এই স্থানটিতে বেশ কয়েকটি কার্য কেন্দ্রের ব্যবস্থা করতে সক্ষম হওয়া উচিত যেখানে গ্রাহকরা তাদের খাবার একত্র করতে পারেন। খাদ্য, রান্নাঘর এবং পরিষ্কারের সরবরাহের আগাম উপাদান সরবরাহ এবং সঞ্চয় করার জন্য রান্নাঘরের স্থানটি যথেষ্ট পরিমাণে বড় হওয়া উচিত।
রেস্তোঁরা সরবরাহের স্টোর বা অনলাইন থেকে রান্নাঘর সরবরাহ এবং সরঞ্জাম কিনুন। আপনার একটি কম্পিউটার এবং বুককিপিং এবং চালান সফ্টওয়্যারও দরকার হতে পারে।
দৈনিক মেনু তৈরি করুন
গ্রাহকদের জন্য কমপক্ষে দুটি খাবারের বিকল্প সহ প্রতিদিনের মেনুগুলি তৈরি করুন। মেনুতে একটি ক্ষুধা, প্রবেশ, পাশ এবং মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। অনুসরণ করার সহজ রেসিপিগুলি তৈরি করুন যাতে উপাদানগুলির তালিকা, পরিমাপ এবং রান্নার নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত থাকে। খাবার চার থেকে ছয়জনের মধ্যে পরিবেশন করা উচিত।
একটি ওয়েবসাইট তৈরি করুন
প্রতিদিনের মেনুগুলি পোস্ট করতে, গ্রাহকদের সাথে খাবারের প্রাক প্রস্তুতিগুলির সময়সূচি, খাদ্য প্রদর্শন এবং যোগাযোগের তথ্য এবং অপারেশনের ঘন্টা সরবরাহ করার জন্য একটি ওয়েবসাইট তৈরি করুন। আপনি উপলভ্য অ্যাপয়েন্টমেন্টগুলি প্রদর্শন করে এমন একটি ক্যালেন্ডার তৈরি করতেও পারেন।
কর্মচারী ভাড়া
কর্মচারীদের উপাদান প্রস্তুত করার জন্য নিয়োগ করুন, খাবারের প্রস্তুতির সময় গ্রাহকদের তদারকি করুন এবং গ্রাহকরা চলে যাওয়ার পরে রান্নাঘর এবং কার্য কেন্দ্রগুলি পরিষ্কার করুন। প্রতিদিন পরিবেশন করা গ্রাহকের সংখ্যার উপর নির্ভর করে আপনার দু'জন কর্মচারীর প্রয়োজন হতে পারে।
আপনার নতুন ব্যবসায় বাজারজাত করুন
সমস্ত সফল ব্যবসায়ের সম্ভাব্য গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানোর জন্য একটি বিপণনের কৌশল দরকার। আপনি যেখানে আপনার পরিষেবাগুলি সরবরাহ করার পরিকল্পনা করছেন সেখানে স্থানীয় কাগজপত্রগুলিতে বিজ্ঞাপন নেওয়া শুরু করুন। স্থানীয় ব্যবসাগুলি দেখুন যেখানে আপনি নিজেরাই খাবার প্রস্তুত করতে ব্যস্ত ব্যক্তিদের খুঁজে পাবেন এবং আপনার পরিষেবাগুলি চেষ্টা করার জন্য আপনি ফ্লাইয়ারদের বা ছাড়ের কুপন সরবরাহ করতে পারেন কিনা তা জিজ্ঞাসা করুন। আপনি সামাজিক মিডিয়া এবং অনলাইন বিজ্ঞাপনের সুবিধাও নিতে চাইবেন, কারণ অল্প সময়ের মধ্যে একটি বিশাল সংখ্যক লোকের কাছে পৌঁছানোর এটি দুর্দান্ত উপায়।
টিপ
মুদি দোকানগুলিতে ফ্লায়ার এবং ব্রোশিয়ারের মতো বিপণন উপকরণ রাখুন, অনলাইন এবং প্রিন্ট ব্যবসায়ের ডিরেক্টরি, ডে কেয়ার সেন্টার, শপিংমল এবং অন্যান্য জায়গাগুলি সম্ভাব্য গ্রাহকরা ঘন ঘন ঘন ঘন আসতে পারেন।
সতর্কতা
শক্ত গ্রাহক বেস তৈরি করতে কয়েক মাস সময় লাগতে পারে। খাবার প্রস্তুতি ব্যবসা খোলার আগে, স্টার্ট আপ এবং মাসিক ব্যয়গুলি অন্তর্ভুক্ত করতে কমপক্ষে ছয় মাসের ব্যয় সাশ্রয় করুন।
